Aperitivo de aguacate

Tomates rellenos de aguacate

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tomates rellenos de aguacate

Receta de Tomates rellenos

Ingredientes:

  • 2 Tomates (puedes adaptar la receta a tomates enanos)
  • un aguacate grande
  • 3 palmitos grandes
  • 6 palitos de cangrejo (surimi)
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • sal, aceite de oliva y pimienta a gusto

Instrucciones de como hacer tomates rellenos de aguacate

  • Cortar base de los tomates y sacar relleno.
  • Picar en pedazos chiquititos la cebolla, palmitos y surimi.
  • En un recipiente, aplastar el aguacate.
  • Incorporar la cebolla, pizca de sal, pimienta negra y aceite de oliva a nuestra preparación. Mezclar.
  • Incorporar pedazos de carne de tomate, los palmitos y el surimi. Mezclar.
  • Llenar nuestros tomates con el relleno.

Mayonesa de aguacate

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mayonesa de aguacate

Receta de Mayonesa de aguacate casera

Ingredientes:

  • Un huevo
  • El zumo 1/2 limón
  • 200ml. de aceite de oliva o girasol
  • Un aguacate grande
  • pizca de Sal

Instrucciones de como hacer una mayonesa de aguacate

  • En el vaso de la batidora, introducir el huevo, sal y el aceite de oliva.
  • Introducir en el vaso, el brazo de la batidora y procesar.
  • Una vez que que la mayonesa empieza a emulsionar, bajar y subir cuidadosamente la batidora hasta mezclar bien.
  • Agregar zumo de limón a la preparación (utilizar colador para que no se nos caiga ninguna semilla).
  • Cortar en cuadraditos el aguacate e incorporarlo en la mayonesa.
  • Volver a mezclar nuestra receta con la licuadora de brazo, hasta obtener una contextura cremosa.
  • Nuestro preparado de mayonesa de aguacate estará listo.

Recetas para acompañar la mayonesa con aguacate

Crema de aguacate para untar

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crema de aguacate para untar

Receta de crema de aguacate para untar

Ingredientes:

  • 2 Aguacates grandes
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 limón (su jugo)
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Bastoncitos de apio y zanahoria

Materiales:

  • licuadora, procesadora o pimmer (licuadora invertida)

Instrucciones como hacer una crema de aguacate para untar Paso a Paso

  • Separar la pulpa de aguacate de la cascara y semilla. Luego cortarla en cuadraditos e incorporarla en licuadora.
  • Agregar ajo en polvo, sal, aceite de oliva, jugo de limón, pimienta y la crema acida en la licuadora con aguacate.
  • Licuar

¿Cómo hacer Hummus de Aguacate?

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hummus de aguacate

Fácil Receta de Hummus de aguacate casero

Ingredientes para un pote de hummus de aguacate:

  • 2 aguacates Pinkerton (puedes reemplazarla por cualquier variedad de palta)
  • 300g de garbanzos (previamente cocidos)
  • 1 cucharada de Romero
  • Zumo de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 diente de ajo
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra

Materiales:

  • Trituradora, licuadora o procesadora

Instrucciones de como hacer Hummus con aguacate Paso a Paso

  • Incorporamos todos los ingredientes en la licuadora, procesadora o trituradora.

Receta de Guacamole Tradicional

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¿Cómo se hace el Guacamole casero?

¿Queres aprender a preparar un autentico guacamole mexicano? pues estas en el lugar correcto, aquí te enseñaremos todo sus ingredientes y el paso a paso para que te salga de maravilla.

Su preparación es muy sencilla y se consume habitualmente con tacos o para acompañar los tan conocidos triángulos de maíz (nachos).

Ingredientes

  1. 3 aguacates medianos
  2. 50 g. de tomate (1 tomate pequeño)
  3. 50 g. de cebolla (1/2 cebolla mediana aproximadamente)
  4. 1/2 lima
  5. 1/2 cucharada de hojas de cilantro fresco (sin tallo)
  6. Sal (a gusto)

Instrucciones de como hacer Guacamole Pasos a Paso

  1. Aplastar el aguacate con un tenedor
  2. Cortar chiquitito todos los ingredientes
  3. Agregar la sal, lima y mezclar

¿Cómo conservar el Guacamole?

Es lógico que luego de una gran cantidad de guacamole sobrante de nuestra picada, queramos conservarlo de alguna forma evitando su oxidación. Para poder preservar tu salsa por unos cuantos días sin alterar su sabor, siga los siguientes pasos:

  1. Guardar la palta en un recipiente con tapa hermética
  2. Aplastar bien el guacamole con un tenedor para nivelar y extraer posibles burbujas
  3. Cubrir toda la superficie con una fina capa de agua tibia, cerramos el recipiente
  4. Guardar la salsa en la nevera durante un máximo de tres días
  5. Retirar de la heladera y sacarle el agua de la superficie
  6. Listo para consumir

También te puede interesar el siguiente articulo: Como congelar guacamole. En esta guía, te enseñaremos un método muy efectivo para conservar tu salsa de guacamole por mas tiempo, a través del freezado.