Receta de Mayonesa de aguacate casera
Ingredientes:
- Un huevo
- El zumo 1/2 limón
- 200ml. de aceite de oliva o girasol
- Un aguacate grande
- pizca de Sal
Instrucciones de como hacer una mayonesa de aguacate
- En el vaso de la batidora, introducir el huevo, sal y el aceite de oliva.
- Introducir en el vaso, el brazo de la batidora y procesar.
- Una vez que que la mayonesa empieza a emulsionar, bajar y subir cuidadosamente la batidora hasta mezclar bien.
- Agregar zumo de limón a la preparación (utilizar colador para que no se nos caiga ninguna semilla).
- Cortar en cuadraditos el aguacate e incorporarlo en la mayonesa.
- Volver a mezclar nuestra receta con la licuadora de brazo, hasta obtener una contextura cremosa.
- Nuestro preparado de mayonesa de aguacate estará listo.