Receta de sopa de aguacate
Ingredientes
- 2 aguacates grandes (de 500 a 600 g)
- 1 tomate de hoja (del verde)
- 1 cda consomé de pollo en polvo
- 100 g queso crema
- 3 taza de agua
- 1 cda aceite de girasol
- 1 cda mantequilla
- 2 cdas cebolla picada finito
- 1 ajo picado finito
- Chile verde serrano al gusto
- Adorno: Totopos de maíz, cilantro y chile verde
Instrucciones de como hacer una crema de aguacate Paso a Paso
La preparación consta de los siguientes pasos:
- Retiramos la pulpa del aguacate con una cuchara y picamos.
- Picamos el tomate en cuadraditos.
- Incorporamos el aguacate picado, el tomate, el consomé de pollo en polvo y el queso crema en la licuadora.
- Licuamos. Si se nos atoran los ingredientes, podemos agregar un chorro de agua.
- Reservamos el licuado.
- Picamos cebolla, ajo en pedacitos chiquititos.
- En una olla o cazuela, derretimos la manteca, incorporamos la cebolla y chile para dar gusto a nuestra preparación.
- Por ultimo, incorporamos el licuado y sal a gusto. Mezclamos.
- Cuando llegue al punto de hervor, estará lista para consumir.
entrada, Cena Navideña